Nada que ver con el músico Ben Sidran autor de grandes hits como este
fly like a eagle con la Steve Miller band.
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El chuletón. |
Dicen que los vascos y catalanes somos primos hermanos. La verdad es que tenemos gustos muy similares en la distancia. No talamos a hachazos, ni levantamos piedras, pero hacemos castells y nos encanta el pa em tomaquet y los calçots. Casi los mismo.
La costumbre de acudir a sidrerias no arraiga en Catalunya pero cada vez que lo probamos en la Guipuzcoa mas abertzale, nos quedan ganas de repetir y así año tras año una actividad que el gran viajado
Miguel Angel López Goñi (1961-2012), nos enseñó a amar.
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De pie con gafas: Maik Lopez Goñi departiendo con Cantan Pamplona, febrero 2011 |
Desgraciadamente sin su presencia más con su espíritu hemos vuelto otra vez. Una mezcla de
navarros, vascos, valencianos, riojanos, aragoneses y catalanes, incluso portugueses, que provoca una simbiosis díficil de explicar pero que se mantiene y progresa día tras día.
Chistorra, Tortilla de bacalao, Chuletón, nueces, queso, membrillo. y las
cupelas de la
sidra nueva. De febrero a mayo grandes encuentros.
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Toni, el troglo valenciano, junto Carlos Collado y Joan Lopez |
No sera via Cildoz, pero volveremos la proxima jornada y seguiremos recordando en nuestro interior lo que Maik supo enseñarnos.
las afotos